在海鮮的保鮮過程中，經常會用到一種東西—海水晶。那么在海鮮養殖中為什么要添加還水晶呢？添加時有什么要求呢？下面帶大家一起了解一下。
　　一般海產品被捕撈上來，經營戶們會暫時把海鮮養在自家的水池中，為了保持和海水中一樣的溫度，往往需要在海水中加入冰塊，而一旦加入冰塊，原有的海水就被稀釋了，無法保持原來的鹽度，這時候就需要加入海水晶來增加鹽度。而且冰放到桶里去，海水要淡掉的，鹽度不夠的話，螃蟹還是要死的。
　　那么海水晶在添加時有什么要求呢？養殖用水的鹽度不能低于18度，低于18度就要加海水晶了，反之則不用加。當然，海水晶的添加也不是隨便加的，需要按照一定的比例進行，否則的話海鮮會因為海水太咸而死，一般都是不會讓它太淡，也不會讓它太咸。
　　海水晶其實就是一般的海水通過離心、濃縮等工藝制成的產品，包裝上寫著“非食用”的字樣，和海水一樣是不能直接飲用的。